En apparence, c’est une petite antilope de la taille d’une chèvre, aux pattes fines et à la carrure dense. Les Saïgas ont un drôle d’air à cause de leur nez à trompe mobile. Elle se termine par deux grandes narines en forme de cœur. La coloration saisonnière des animaux constitue un bon camouflage. En été, le troupeau se fond dans les tons sableux de la steppe et en hiver dans la neige.
Au printemps et en été, la bête rare est rouge sable avec une poitrine et un ventre blancs. En automne, il revêt un manteau blanchâtre assorti à la couleur de la neige. La longévité dépend des conditions: il est plus difficile de survivre dans la nature que dans un zoo sécurisé. Les saïgas vivent dans les zones naturelles steppiques et semi-désertiques.
Les saïgas sont des animaux qui mangent des plantes. Ils se nourrissent d’herbes de steppe, de salicorne, d’armoise et parfois de fleurs et de lichens. Au total, le régime alimentaire comprend environ 80 espèces végétales, parmi lesquelles: des brindilles, de l’absinthe noire et blanche, de l’éphédra, du quinoa, du millepertuis, de la réglisse, du poivre de moine, du kermeka, des céréales tipchaks et chiendent, et du lichen des steppes.
Ils ne sont pas mangés par la racine: ils mordent les parties les plus juteuses au sommet et passent à un autre endroit. Ils sont just magnifiques et des animaux très doux.