Les plumes de son cou sont remontées jusqu’à sa tête, formant une sorte de capuchon. Les éleveurs des se sont intéressés au pigeon. Ils ont commencé à travailler sur le développement d’une race avec un plumage plus épais sur le cou. Les spécialistes ont utilisé des individus de l’espèce Capucin. Le résultat de cette sélection est une colombe dont la zone du cou est plus épaisse et plus dense.
Les plumes se rassemblent autour de la tête pour former un capuchon large et allongé. Des plumes étaient également présentes sur les métatarses, formant une plaque. En raison de cette cape inhabituelle, les pigeons ont été appelés de différentes manières: cagoulé, crinière, moine. Le plumage rappelait les robes des moines jacobins. D’où le nom de la race, Jacobin.
On pense que le jacobin est originaire de l’Inde. En raison de sa beauté naturelle, cette race a été l’une des premières à être utilisée par l’homme à des fins décoratives. Les pigeons sont de petite taille, ce qui a longtemps constitué un problème pour les éleveurs qui cherchaient à améliorer la qualité ornementale du plumage dans la zone de la tête et du cou de l’oiseau.
Les éleveurs ont remarqué que de belles et grandes plumes de col se forment chez les individus au long cou, aussi d’autres sélections ont été faites selon ce critère. Mais comme vous voyez, ils sont juste magnifiques
